おばさんの健康日記

メカブドレッシング

【材料】
・メカブ…1パック（1パック45g）※味付けされてないもの
・サラダ油…大さじ1/2
・酢…大さじ1　
・しょう油…大さじ1/2
・ワサビ…小さじ1/4

【作り方】
1. ボウルにサラダ油、酢、しょう油、ワサビを入れてよく混ぜ合わせる。

2. 1にメカブを入れて混ぜ合わせたら出来上がり。

メカブの冷や汁

【材料】（2人分）
・メカブ…1パック（1パック45g）※味付けされてないもの
・みそ…大さじ3
・ショウガ（すりおろし）…小さじ1
・サケフレーク…大さじ3
・絹ごし豆腐…1/2丁
・水…2カップ
・キュウリ、ミョウガ、大葉、白ゴマ…各適量

【作り方】
1. 湯に、みそを入れて溶かす。

2. 1にすりおろしたショウガを入れて混ぜたら粗熱をとる。

3. 2にサケフレーク、メカブを入れ、よく混ぜる。

4. 3に一口大にした豆腐を加え、器に盛り付けてから、薄切りにしたキュウリ、千切りにしたミョウガ、大葉、さらに白ゴマをのせたら出来上がり。

モズク丼

【材料】（2人分）
・生モズク…80g
・豚ひき肉…50g
・タマネギ…1/4個
・ニンジン…1/4本
・ピーマン…1個
・コーン…20g

【合わせ調味料】
・しょう油…小さじ1
・みりん…小さじ1
・砂糖…小さじ1/2
・酒…小さじ1
・ショウガのしぼり汁…大さじ1
・片栗粉…小さじ1
・ご飯…1膳

【作り方】
1. 生モズクは食べやすい長さに切っておく。
　 あらかじめ、しょう油、みりん、砂糖、酒、ショウガ汁、片栗粉の合わせ調味料を作っておく。

2. フライパンにサラダ油（小さじ1 分量外）をひき、豚ひき肉、みじん切りにしたタマネギ、ニンジン、ピーマンを炒める。

3. ひき肉に火が通ったら合わせ調味料を加え、さらに炒める。

4.コーン、生モズクを加えて、ここで水分が少なかったら水を少々足し、ひと煮立ちしたら出来上がり。

スタミナ納豆

【材料】（4人分）
・ひきわり納豆…2パック
・鶏ひき肉…100g
・ニンニク…少々
・ショウガ…少々
・青ネギ…適量
・付属のタレ…2パック分
・ゴマ油…大さじ1/2
・酒…小さじ1
・砂糖…小さじ1
・タバスコ…少々

【作り方】
1. ゴマ油をひいたフライパンに、みじん切りにしたニンニクとショウガを加え、香りが出るまで軽く炒める。

2. 1に鶏ひき肉を加え、火が通りぱらぱらになるまで炒める。

3. ボウルにひき割り納豆を入れ、2を加えて軽く混ぜる。

4. さらに酒・砂糖・刻んだネギ・付属のタレを加え、混ぜ合わせる。

5. 仕上げにタバスコを入れて完成。

納豆とトマトのつけだれ

【材料】（2人分）
・納豆…2パック
・トマト…1個
・シソ…3枚
・大根おろし…80g
・ゴマ油…小さじ1/2
・麺つゆ（ストレート）…300cc

【作り方】
1. 納豆はタレを加えずに混ぜる。

2. 1に角切りにしたトマト・千切りにしたシソ・ごま油を加えて混ぜ合わせる。

3. 2に麺つゆを加えて、さらに大根おろしを入れてかき混ぜて完成。

※そうめん・うどん・そばのつけだれの他、ご飯にかけて食べるのもオススメ。

イタリアン納豆

【材料】（2人分）
・納豆…2パック
・トマト…1個
・バジル…5枚
・オリーブ油…小さじ1
・粉チーズ…小さじ1
・塩…少々

【作り方】
1. 納豆はタレを加えずに混ぜる。

2. 1に角切りにしたトマトとバジルをちぎって入れ、オリーブオイルを加える。

3. 2に粉チーズと塩を加え、混ぜて完成。

とろろ風 納豆豆腐

【材料】（2人分）
・納豆…1パック
・付属のたれ…1パック分
・絹ごし豆腐…1/2丁
・麺つゆ（2倍濃縮）…適量

【作り方】
1. 納豆は付属のタレと混ぜておく。

2. ボウルに絹ごし豆腐をスプーンで崩しながら入れ、そこに納豆を加え、スプーンで豆腐の形がなくなるまで混ぜる。

3. 仕上げに麺つゆをかけて完成。

爆弾納豆

【材料】（2人分）
・納豆…2パック
・付属のたれ…2パック分
・卵…2個
・オクラ…4本
・たくあん…50g
・長イモ…50g
・マグロ…100g
・麺つゆ（2倍濃縮）…小さじ2

【作り方】
1. 納豆は付属のタレと混ぜておく。

2. 1に卵、茹でてから輪切りにしたオクラ、そして角切りにしたタクアンとナガイモ、さらにマグロを入れ、麺つゆを加えて混ぜ合わせて完成。

キャベツバーグ

【材料】（4人分）
・合びき肉…300g
・キャベツ…300g
・パン粉…20g
・牛乳…50cc
・卵…2個
・塩…適量
・コショウ…適量
・お好み焼きソース、マヨネーズ、カツオ節、アオノリ…各適量

【作り方】
1. キャベツは長さ4cmくらいの太めの千切りにする。

2. パン粉を牛乳にひたしておく。

3. ボウルにキャベツ、合いびき肉、パン粉、塩、コショウ、卵を入れ、手でよくこねる。

4. 肉ダネを4等分して小判型に整形し、油をひいたフライパンに入れ中火で蓋をして、5分ずつ片面を焼いていく。

5. こんがりと焼き色が付いたら、焼きあがったハンバーグを皿に盛り付け、お好み焼きソース、マヨネーズ、カツオ節、アオノリをかけて出来上がり。

和風ディップ

【材料】（4人分）
・筑前煮…200g
・マヨネーズ…大さじ3
・酢…大さじ1/2

【作り方】
1. 筑前煮を細かくきざむ。

2. 筑前煮にマヨネーズと酢を加えて混ぜる。

3. お好みの野菜の上にのせればできあがり。