パリパリジューシー焼き餃子
【材料】(18個分)
・豚ひき肉…200g
・キャベツ…150g
・長ネギ…1/3本
・ニンニク…1片
・ショウガ…5g
・ギョウザの皮(大判)…18枚
・塩…小さじ1/2
・コショウ…少々
・しょう油…小さじ2/3
・酒…大さじ1
・鶏がらスープ…大さじ1
・オイスターソース…小さじ1
・片栗粉…大さじ1
・ゴマ油…大さじ1/2
・サラダ油…小さじ1
【作り方】
1. ボウルに豚ひき肉、塩、しょう油、オイスターソース、コショウを加えしっかりとこねる。
2. 酒、鶏がらスープを加え全体に水分を吸わせるように混ぜる。
3. それぞれみじん切りにしたニンニク、ショウガ、ネギ、キャベツを加えて軽く混ぜる。
4. 片栗粉、ゴマ油を加えて混ぜたらあんの完成。
5. あんを約25gずつ皮の中央に乗せ、ふちに水をつけ、二つ折りにした真ん中をくっつける。
6. 左右の皮を真ん中に集めるように包む。
7. フライパンにギョウザを並べたら中火にかけ、ギョウザが浸る1/3くらいまでお湯を入れ、蓋をして約7分蒸し焼きする。
8. 水分が蒸発したらギョウザの上からサラダ油をまわしかけ、焼き目をつけて完成。
・豚ひき肉…200g
・キャベツ…150g
・長ネギ…1/3本
・ニンニク…1片
・ショウガ…5g
・ギョウザの皮(大判)…18枚
・塩…小さじ1/2
・コショウ…少々
・しょう油…小さじ2/3
・酒…大さじ1
・鶏がらスープ…大さじ1
・オイスターソース…小さじ1
・片栗粉…大さじ1
・ゴマ油…大さじ1/2
・サラダ油…小さじ1
【作り方】
1. ボウルに豚ひき肉、塩、しょう油、オイスターソース、コショウを加えしっかりとこねる。
2. 酒、鶏がらスープを加え全体に水分を吸わせるように混ぜる。
3. それぞれみじん切りにしたニンニク、ショウガ、ネギ、キャベツを加えて軽く混ぜる。
4. 片栗粉、ゴマ油を加えて混ぜたらあんの完成。
5. あんを約25gずつ皮の中央に乗せ、ふちに水をつけ、二つ折りにした真ん中をくっつける。
6. 左右の皮を真ん中に集めるように包む。
7. フライパンにギョウザを並べたら中火にかけ、ギョウザが浸る1/3くらいまでお湯を入れ、蓋をして約7分蒸し焼きする。
8. 水分が蒸発したらギョウザの上からサラダ油をまわしかけ、焼き目をつけて完成。
by heidicook7
| 2015-12-14 17:26
| 簡単クッキングレシピ
カテゴリ
最新の記事
ひよこ豆のオリーブオイル漬け |
at 2016-06-21 13:14 |
黒豆の白和え |
at 2016-06-18 13:07 |
1分こねパン |
at 2016-06-15 13:13 |
菜の花とトマトのパスタ |
at 2016-06-05 13:25 |
キノコと納豆のレタス巻き |
at 2016-05-30 13:26 |
以前の記事
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
最新のコメント
こんにちは☆ 突然すみま.. |
by myurinm at 13:16 |
検索
外部リンク
アクセス解析
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
イラスト:まるめな