ウドと身欠きニシンの煮物
【材料】(4人分)
・ウド…2本
・身欠きニシン(生干し)…2枚
・厚揚げ…4枚
・酒…1カップ
・砂糖…大さじ7
・しょう油…50cc
【作り方】
1. 芽や根元のかたい部分を取る。
2. ウドの皮を包丁の背で軽くこそぎ毛をとり、乱切りにして3分ほど水にさらしておく。
3. 水気をよく切った2を油をしいたフライパンで2分ほど炒め、酒、砂糖、しょう油を加え、ざく切りにしたニシンと厚揚げを入れ、フタをして弱火で15分煮込んで完成。
・ウド…2本
・身欠きニシン(生干し)…2枚
・厚揚げ…4枚
・酒…1カップ
・砂糖…大さじ7
・しょう油…50cc
【作り方】
1. 芽や根元のかたい部分を取る。
2. ウドの皮を包丁の背で軽くこそぎ毛をとり、乱切りにして3分ほど水にさらしておく。
3. 水気をよく切った2を油をしいたフライパンで2分ほど炒め、酒、砂糖、しょう油を加え、ざく切りにしたニシンと厚揚げを入れ、フタをして弱火で15分煮込んで完成。
by heidicook7
| 2012-12-10 11:56
| 簡単クッキングレシピ
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