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おばさんの健康日記

あったかとろろご飯

【材料】(4人分)
・白米…3合
・雑穀米…1袋(2~3合用・30g)
・長芋…400g
・鶏ひき肉…200g
・酒…大さじ2
・みりん…大さじ2
・みそ…大さじ2
・ショウガのみじん切り…小さじ1/2
・コチュジャン…小さじ1
・だし(かつお昆布だし)…5カップ(1リットル)
・塩…小さじ1
・三つ葉…適宜

【作り方】
1. お米を炊く。

2. 長芋の皮をむき、ビニール袋に入れてすりこ木棒で叩き潰す。

3. 鶏ひき肉に調味料を入れ混ぜていく。

4. フライパンに油をしき、炒めてそぼろを作る。

5. だしを温め、塩で味を整える。

6. 雑穀米入りご飯、とろろ、そぼろ、お好みで三つ葉をのせだしをかけて出来上がり。
by heidicook7 | 2011-05-23 13:03 | 簡単クッキングレシピ
北関東在住のおばさんによる健康日記。
by heidicook7

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