おばさんの健康日記

ジューシー冷しゃぶ

【材料】(4人分)
・豚バラ肉しゃぶしゃぶ用…300g
・酒…大さじ1
・砂糖…小さじ1
・塩…少々

【作り方】
1. 豚バラ肉に酒・砂糖・塩の順で軽く揉み込み下味をつける。

2. 70~80度のお湯で豚バラ肉を15秒ほど加熱し、お肉の色が変わったら引き上げ、常温の水に10秒ほどとる。

3. 10秒ほど水にとったらザルに引き上げ、余分な水分をクッキングペーパーなどで軽くふき取ったら完成。
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by heidicook7 | 2016-03-26 13:19 | 簡単クッキングレシピ
北関東在住のおばさんによる健康日記。
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