おばさんの健康日記

豚ひき肉とシメジのペペロンチーノ

【材料】(2人分)
・パスタ…120g
・ニンニク(みじん切り)…小さじ1
・唐辛子…1/2本
・オリーブ油…大さじ2
・豚ひき肉団子…8個
・シメジ…100g
・パセリ…適量
・粉チーズ…適量
・コショウ…少々

【作り方】
1. パスタを茹でている間に、フライパンにみじん切りのニンニクと唐辛子、オリーブ油を入れて弱火で加熱する。

2. 香りが出てきたら、軽く解凍したひき肉団子を入れて軽く潰しながら炒めていく。

3. そこへシメジとパセリ、おたま1杯分のパスタのゆで汁を加えて中火で炒め合わせる。

4. 仕上げに粉チーズとコショウ、パセリを散らせば完成。
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by heidicook7 | 2016-02-21 13:28 | 簡単クッキングレシピ
北関東在住のおばさんによる健康日記。
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