おばさんの健康日記

スペアリブのマーマレード煮

【材料】(4人分)
・スペアリブ…8本(700g)
・マーマレード…1/2カップ
・しょう油…大4
・赤ワイン…1/2カップ
・クローブ…1~2本

【作り方】
1. 油(小1・分量外)をフライパンに入れ強火でスペアリブに焼き色がつくまで、しっかり焼く。

2. 一度火を止め、油をキッチンペーパーでふき取る。

3. フライパンに、赤ワイン、しょう油、マーマレードジャム、クローブを入れ強火で沸騰させる。

4. 沸騰したらフタをして中火~弱火で20分煮込む。

5. お肉とクローブを取り出し、煮汁を2、3分煮詰めてソースにする。

6. つけあわせに茹でたキャベツやブロッコリーを添えて完成。
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by heidicook7 | 2015-10-29 13:13 | 簡単クッキングレシピ
北関東在住のおばさんによる健康日記。
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