おばさんの健康日記

ネギのマリネ

【材料】(2人分)
・ネギ…1本
・イカ…適量
・エビ…適量

【材料・調味液】
・タマネギ…中1個
・ニンニク…1/2片
・オリーブ油…大4
・すし酢…大4
・塩・コショウ…少々

【作り方】
1. タマネギはすりおろし、電子レンジで30秒温めて辛味を飛ばす。

2. ボウルに1、すりおろしたニンニク、オリーブ油、すし酢、塩、コショウを入れて調味液を作る。

3. ネギは1本丸ごと2cm幅に切る。

4. 油をひいたフライパンに3を入れ、塩を振って軽く炒め、フタをして弱火で蒸し焼きにする。

5. 2の中に4を入れ、茹でたイカ・エビを入れ混ぜて完成。

※冷蔵庫で1週間保存可能。
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by heidicook7 | 2015-09-17 13:21 | 簡単クッキングレシピ
北関東在住のおばさんによる健康日記。
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