おばさんの健康日記

スピードカレー

【材料】(4人分)
・タマネギ…1個
・ジャガイモ…1/2個
・ニンジン…1/2本
・鶏もも肉…250g
・チョコレート…10g

【材料・調味料(下味)】
・塩…小1/2
・コショウ…少々
・酒…大1
・卵…大1
・片栗粉…大2

【材料・調味料】
・カレー粉…大5
・豆板醤…大1
・鶏がらスープ…600cc
・塩…少々
・オイスターソース…大1
・しょう油…大1
・コショウ…少々
・水溶き片栗粉…大3

【作り方】
1. タマネギ・ジャガイモ・ニンジンは大きめのみじん切りにする。

2. 鶏もも肉は観音開きにし、筋切りをしてから、1cm角の大きさに切る。

3. 切った鶏もも肉をボールに入れ、塩・コショウ・酒・卵・片栗粉で下味をつけて、重たくなるまで混ぜる。

4. 鍋を熱し、強火でサラダ油大2(分量外)をしき、3をパチパチと音がするまで炒め、その他の野菜も一気に入れ、全て炒める。

5. カレー粉・豆板醤・鶏がらスープを入れ加熱する。

6. 沸騰したらチョコレートを入れ、塩・オイスターソース・しょう油・コショウで味を整える。

7. 火を止めて水溶き片栗粉を加え、再び強火にしてとろみがついたら完成。
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by heidicook7 | 2015-09-07 12:54 | 簡単クッキングレシピ
北関東在住のおばさんによる健康日記。
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