おばさんの健康日記

サンマの炊き込みご飯

【材料】
・米…2合
・シイタケ…2枚
・エノキタケ…1/2袋
・シメジ…1/2袋
・昆布…5×10cm角
・水…2合分
・酒…大1
・薄口しょう油…大1
・塩焼きサンマ…2尾分
・カリカリ梅…5個
・炒りゴマ…大1
・シソ・ミツバ…各適量

【作り方】
1. 炊飯器に研いだお米2合を入れ、エノキタケ、シイタケ、シメジダケ、昆布、酒、薄口しょう油、水を入れ炊く。

2. 炊きあがったら、内臓と小骨をとってほぐした塩焼きサンマ、粗くきざんだカリカリ梅を加え、5分ほど蒸らす。

3. ゴマ、千切りにした大葉、2~3cmに切ったミツバを入れて、混ぜ合わせて完成。
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by heidicook7 | 2015-08-13 13:07 | 簡単クッキングレシピ
北関東在住のおばさんによる健康日記。
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