おばさんの健康日記

麻婆ナス

【材料】(2人分)
・ナス…2本
・豚ひき肉…100g
・ピーマン…2個
・赤パプリカ…1/4個
・ニンニク(すりおろし)…大1
・ショウガ(すりおろし)…大1
・しょう油…大1
・酒…大1
・豆板醤…小1/2
・砂糖…小1
・ゴマ油…大1
・塩…少々
・コショウ…少々
・鶏がらスープの素(顆粒)…小1/2
・水…60cc
・水溶き片栗粉…小2

【作り方】
1. 耐熱のボウルに調味料、豚ひき肉を入れ味がしみ込むように混ぜる。

2. 同じ大きさに切った、ナス、ピーマン、赤パプリカを高さが均等になるようにのせる。

3. 空気が抜けるようにふんわりとラップをし、600wの電子レンジで5分加熱する。

4. 最後に水溶き片栗粉を流し入れ混ぜ、お好みでラー油をかけたら完成。
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by heidicook7 | 2015-07-28 13:06 | 簡単クッキングレシピ
北関東在住のおばさんによる健康日記。
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