おばさんの健康日記

トマトのしょっつるパスタ

【材料】(4人分)
・魚醤(しょっつる)…大2
・オリーブ油…大2
・ニンニク…1片
・鷹の爪…1本
・ホールトマト…1缶(400g)
・オレガノ…小1

【作り方】
1. 鍋にオリーブ油、みじん切りにしたニンニク、鷹の爪、しょっつるを加えて弱火で炒める。

2. ホールトマトを加えて4~5分煮詰めて、お好みでオレガノを加えて、パスタソースの出来上がり。

3. 作ったパスタソースにゆがいたパスタ(400g)と素揚げしたナス(中ナス)を加え、全体に混ぜ合わせたらできあがり。
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by heidicook7 | 2015-01-12 12:30 | 簡単クッキングレシピ
北関東在住のおばさんによる健康日記。
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