おばさんの健康日記

チョレギ風豚冷しゃぶ

【材料】(2人分)
・豚ばら肉(スライス)…300g
・酒…大さじ1
・水…1リットル
・差し水…400cc
・焼き肉のタレ…大さじ2
・レタス…5枚
・キュウリ…2本
・ゴマ油…大さじ1/2
・酢…小さじ1
・ニンニク(すりおろし)…1片
・ショウガ(すりおろし)…1片
・炒りゴマ・韓国海苔…各適量

【作り方】
1. 沸騰した1リットルのお湯に400cc程度の差し水をして火を止める。

2. 1に豚肉を入れ、1分ほど開くようにしながら丁寧にしゃぶしゃぶする。

3. 2を皿に移してキッチンペーパーで水気をしっかりと拭き取り、粗熱をとる。

4. キュウリをつぶして柔らかくしてちぎり、ちぎったレタスと合わせる。

5. ゴマ油、酢、ニンニク、ショウガ、ゴマを混ぜて、4と合わせる。

6. 3を焼肉のタレで和えて5と混ぜ、韓国海苔をちぎってかける。
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by heidicook7 | 2014-12-28 12:37 | 簡単クッキングレシピ
北関東在住のおばさんによる健康日記。
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