おばさんの健康日記

ナスの和風カルパッチョ

【材料】(2人分)
・ナス…1本
・塩…少々
・お好みの薬味(ネギ、大葉など)…適量
・ポン酢しょう油…適量
・オリーブ油…適量

【作り方】
1. ナスは縦半分に切り、厚さ5mm程度の斜め薄切りにして塩少々を振っておく。

2. ナスがしんなりしたら軽くもみ込み、水洗いして水気をしっかりしぼる。

3. お好みの薬味を盛り付け、ポン酢しょう油とオリーブ油を回しかけて完成。
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by heidicook7 | 2014-11-26 12:31 | 簡単クッキングレシピ
北関東在住のおばさんによる健康日記。
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