おばさんの健康日記

テリヤキソース

【材料】(2人分)
・ブナシメジ…1/2パック
・エノキタケ…1/2袋
・バター…10g
・しょう油…大さじ3と1/2
・みりん…大さじ2
・砂糖…大さじ1
・水…200cc
・鶏がらスープの素…少々
・水溶き片栗粉…大さじ1

【作り方】
1. 鍋にしょう油、みりん、砂糖を入れ中火でおよそ3分。半分程度の量になるまで煮詰める。

2. 煮詰まったら、水、鶏がらスープの素を加えて混ぜ合わせ、一度沸騰させたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

3. フライパンにバターを入れて強火にかけ、子房に分けたブナシメジと細かく切ったエノキタケを加えてしんなりするまで炒める。

4. 炒まったら、先ほど作ったテリヤキソースをいれ、全体を混ぜ合わせたら出来上がり。

※お好みで万能ネギを散らしてください。
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by heidicook7 | 2014-06-19 12:07 | 簡単クッキングレシピ
北関東在住のおばさんによる健康日記。
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