おばさんの健康日記

ふわとろだし巻き風オムレツ

【材料】(2人分)
・卵…3個
・アボカド…1/2個
・トマト…1/2個
・レモン汁…小さじ1
・塩…適量
・黒コショウ…適量
・白だし(濃縮)…大さじ1

【作り方】
1. アボカドとトマトは1cm角に切り、ボールに入れてレモン汁、塩、コショウを混ぜ合わせる。

2. 溶いた卵に白だしを合わせ、よく混ぜ合わせる。

3. 多めの油をひいた強火のフライパンに2を流し入れ、ヘラで大きくかき混ぜて半熟にする。

4. 弱火にし、卵の上に1を2/3のせ、端に寄せてヘラで少しづつ巻いていく。

5. 器にのせたら1の1/3を上にトッピングして完成。
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by heidicook7 | 2014-04-02 12:24 | 簡単クッキングレシピ
北関東在住のおばさんによる健康日記。
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