おばさんの健康日記

カツオのルッカ丼

【材料】(2人分)
・カツオのたたき…8切れ(一口大)
・バルサミコ酢…大さじ2
・しょう油…大さじ4
・トマト…1個(一口大)
・アボカド…1個(一口大)
・オリーブ油…適量
・塩・コショウ…少々
・バジル…2枚(みじん切り)

【作り方】
1. カツオのたたきを一口大に切り、バルサミコ酢としょう油をまぜたタレに漬ける。

2. 一口大に切ったトマト・アボカドをオリーブ油をひいたフライパンに入れ、表面に焼き色をつけるように焼いていく。

3. 塩・コショウで味を調え、みじん切りにしたバジルを加えさっと炒める。

4. 器に盛ったご飯に炒めた具材、ヅケにしたカツオのたたきを順にのせ、仕上げにタレをかければ完成。

※仕上げにバジルの葉をのせてもOK。
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by heidicook7 | 2014-03-28 12:20 | 簡単クッキングレシピ
北関東在住のおばさんによる健康日記。
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