おばさんの健康日記

ズッキーニのナムル丼

【材料】(2人分)
・ズッキーニ…1/2本(80g)
・ゴマ油…小さじ1
・塩…少々
・鶏がらスープの素(顆粒)…少々
・長芋(すりおろし)…100g
・白だし…小さじ1と1/2
・ウズラの卵…2個
・韓国のり…2枚

【作り方】
1. ズッキーニはたてじまになるように間隔をあけて皮をむき、スライサーで薄い輪切りにする。
  沸騰したお湯で10秒ほど湯がき水気を切る。

2. 1のズッキーニに、ゴマ油と塩、鶏がらスープの素を合わせてよく揉みこみなじんできたら水気を切る。

3. すりおろした長芋に白だしを加える。

4. 器に盛ったご飯の上にズッキーニのナムルを盛り付け、長芋のすりおろしをかけ、うずらの卵をのせ、ちぎった韓国のりをちらせば完成。
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by heidicook7 | 2014-03-27 12:29 | 簡単クッキングレシピ
北関東在住のおばさんによる健康日記。
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