おばさんの健康日記

春雨 de ヘルシーチヂミ

【材料】(1枚分)
・緑豆春雨…30g
・木綿豆腐…1/3丁(100g)
・エノキタケ…50g
・万能ネギ…50g
・塩昆布…大さじ2
・紅ショウガ…20g
・片栗粉…大さじ1
・ゴマ油…適量

【作り方】
1. ボウルに水にさっとくぐらせ6cmの長さにした春雨と木綿豆腐を入れ混ぜる。

2. 石づきを落とし半分に切ったエノキタケ、5cmの長さのざく切りにした万能ネギ、塩昆布、紅ショウガ、片栗粉を加え混ぜる。

3. フライパンにゴマ油をひき、強火で熱する。

4. 2の生地を入れのばし、中火で焼く。

5. 片面がカリッと焼けたら裏返し、フタをして弱火で3分蒸し焼きにする。

6. 最後に火を強め、焼き目をつけたら出来上がり。

※お好みで豚ばら肉やイカ、ニンジンやニラなどの野菜を加えていただいても、おいしく召し上がっていただけます。
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by heidicook7 | 2013-11-22 11:36 | 簡単クッキングレシピ
北関東在住のおばさんによる健康日記。
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