おばさんの健康日記

ニラ雑炊

【材料】(2人分)
・冷やご飯…1膳分
・ニンジン…適量
・タマネギ…適量
・白菜…適量
・ニラ…1束
・もち…小2個
・卵…1個
・カツオだし…400cc
・薄口しょう油…大さじ2
・オリーブ油…小さじ1

【作り方】
1. 野菜は細かく切る。

2. ご飯は水で洗って滑りをとる。

3. 火にかけた鍋にカツオ節を入れ、沸騰したら取り出して、だしをとる。

4. だしにご飯を入れ火にかけ、薄口しょう油、オリーブ油を入れる。

5. ニンジン、タマネギ、白菜、もちを入れ、もちがとろっとしてきたところで火を止め、ニラを加える。

6. 溶き卵をまわしかければ完成。
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by heidicook7 | 2013-10-02 11:39 | 簡単クッキングレシピ
北関東在住のおばさんによる健康日記。
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