おばさんの健康日記

厚揚げのサクサク炒め中華風

【材料】(4人分)
・厚揚げ…1枚
・ショウガ…1片
・ネギ…1本
・ゴマ油…少々
・オイスターソース…大さじ1
・酒…大さじ1
・唐辛子…適宜

【作り方】
1. 厚揚げを1cm程度の拍子木切りして、油をひいたフライパンで焼き目がつくまでじっくり強火で焼き上げる。

2. 厚揚げがパリッと焼き上がったら、千切りにしたショウガを加え、さらに繊維を断ち切るように切ったネギを加えて炒める。

3. ゴマ油をまわしかけて香りを付ける。

4. オイスターソース、酒を合わせて回し入れ、お好みで唐辛子を加えたら出来上がり。
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by heidicook7 | 2013-09-11 12:00 | 簡単クッキングレシピ
北関東在住のおばさんによる健康日記。
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