おばさんの健康日記

中華風冷奴

【材料】(4人分)
・絹ごし豆腐…1丁
・トマト…1個
・しょう油…140cc
・酢…60cc
・砂糖…大さじ3
・芝麻醤(チーマージャン)…80cc
 ※チーマージャン=練りゴマのことです。
・ゴマ、ゴマ油、ラー油、豆板醤…各適量
・ニンニク(すりおろし)…大さじ1/2
・ショウガ…1片
・ネギ…1/2本

【作り方】
1. 豆腐を軽く水に通し、縦2つ幅2cmの短冊切りにし水につけて冷やしておく。
  トマトは輪切りにする。

2. しょう油、酢、砂糖、芝麻醤(チーマージャン)、ゴマ、ゴマ油、ラー油、豆板醤、すりおろした ニンニク、ショウガ、ネギを入れて混ぜ合わせる。

3. お皿に豆腐とトマトを盛り付け、2をかけて完成。
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by heidicook7 | 2013-08-10 12:03 | 簡単クッキングレシピ
北関東在住のおばさんによる健康日記。
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