おばさんの健康日記

ラープガイ(ひき肉のサラダ)

【材料】(2人分)
・ナンプラー…大さじ1と1/2
・砂糖…小さじ1
・レモン汁…大さじ3
・鶏ひき肉…200g
・ニンニク…1片
・一味唐辛子…小さじ1
・赤タマネギ…1/4個
・ミョウガ…1個
・万能ネギ…適量
・パクチー…適量

【作り方】
1. ナンプラーには砂糖を加えて溶かし、さらにレモン汁を加えて合わせ調味料を作っておく。

2. フライパンに水を入れ、鶏ひき肉とニンニクを加えて加熱する。
  肉の色が変わったら火を止め、1の合わせ調味料、一味唐辛子を入れて軽く混ぜる。

3. 厚めに切った赤タマネギとミョウガ、小口切りの万能ネギ、ざく切りにしたパクチーを加えて全体をざっくり混ぜたら完成。
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by heidicook7 | 2013-08-08 11:57 | 簡単クッキングレシピ
北関東在住のおばさんによる健康日記。
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