キュウリの新感覚炒め
【材料】(2人分)
・キュウリ…3本
・しょう油…大さじ3
・酢…大さじ1と1/2
・ゴマ油…大さじ1/2
・鷹の爪…2本
・牛カルビ…180g
・コショウ…少々
・片栗粉…大さじ1/2
・油…大さじ1
【作り方】
1. キュウリは両端をおとし、縦に4等分に切り、種を取り除き3等分に切る。
2. 牛カルビはキュウリと同じくらいの長さに細切りにする。
牛カルビにコショウをまぶし混ぜてから、片栗粉をふり、油を加え混ぜ合わせる。
3. フライパンにしょう油・酢・ゴマ油・鷹の爪を入れ強火にかける。
キュウリを加え炒める(2分強)。
キュウリがしんなりしてきたら、火を止めボウルに移す。
4. 別のフライパンに2を入れて強火で炒める。
ボウルに移した炒めたキュウリを加えさっと炒める。
軽くとろみがついたら完成。
・キュウリ…3本
・しょう油…大さじ3
・酢…大さじ1と1/2
・ゴマ油…大さじ1/2
・鷹の爪…2本
・牛カルビ…180g
・コショウ…少々
・片栗粉…大さじ1/2
・油…大さじ1
【作り方】
1. キュウリは両端をおとし、縦に4等分に切り、種を取り除き3等分に切る。
2. 牛カルビはキュウリと同じくらいの長さに細切りにする。
牛カルビにコショウをまぶし混ぜてから、片栗粉をふり、油を加え混ぜ合わせる。
3. フライパンにしょう油・酢・ゴマ油・鷹の爪を入れ強火にかける。
キュウリを加え炒める(2分強)。
キュウリがしんなりしてきたら、火を止めボウルに移す。
4. 別のフライパンに2を入れて強火で炒める。
ボウルに移した炒めたキュウリを加えさっと炒める。
軽くとろみがついたら完成。
by heidicook7
| 2013-06-25 12:02
| 簡単クッキングレシピ
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