おばさんの健康日記

キュウリの新感覚炒め

【材料】(2人分)
・キュウリ…3本
・しょう油…大さじ3
・酢…大さじ1と1/2
・ゴマ油…大さじ1/2
・鷹の爪…2本
・牛カルビ…180g
・コショウ…少々
・片栗粉…大さじ1/2
・油…大さじ1

【作り方】
1. キュウリは両端をおとし、縦に4等分に切り、種を取り除き3等分に切る。

2. 牛カルビはキュウリと同じくらいの長さに細切りにする。
  牛カルビにコショウをまぶし混ぜてから、片栗粉をふり、油を加え混ぜ合わせる。

3. フライパンにしょう油・酢・ゴマ油・鷹の爪を入れ強火にかける。
  キュウリを加え炒める(2分強)。
  キュウリがしんなりしてきたら、火を止めボウルに移す。

4. 別のフライパンに2を入れて強火で炒める。
  ボウルに移した炒めたキュウリを加えさっと炒める。
  軽くとろみがついたら完成。
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by heidicook7 | 2013-06-25 12:02 | 簡単クッキングレシピ
北関東在住のおばさんによる健康日記。
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