おばさんの健康日記

アスパラのきんぴら

【材料】(4人分)
・アスパラガス…6本
・サラダ油…大さじ1

【合わせ調味料】
・味噌…小さじ1
・しょう油…小さじ1
・みりん…小さじ2
・カツオ節…3g

【作り方】
1. アスパラの根元5mm程度を切り落とし、根元から4cm程のところまでピーラーで皮をむき、3~4等分の斜め切りにする。

2. 合わせ調味料は混ぜ合わせておく。

3. フライパンに油を入れて温め、アスパラガスを入れて強火で1分程度炒める。

4. 合わせ調味料を3に入れてアスパラガスと絡める(汁気がなくなるまで1分程度)。

5. 火を止めてカツオ節を入れて、混ぜ合わせて完成。
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by heidicook7 | 2013-06-12 12:58 | 簡単クッキングレシピ
北関東在住のおばさんによる健康日記。
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