おばさんの健康日記

サラダのベーコン巻き

【材料】(2人分)
・海苔…1枚
・ベーコン…4枚
・レタス…2枚
・クレソン…4本
・マヨネーズ…大さじ2
・アスパラガス…2本
・ミニトマト…2~3個

【作り方】
1. アスパラガスは2等分にし、下茹でする。

2. ミニトマトは3等分に切り、レタスも食べやすい大きさに切る。

3. 半分に切った海苔にベーコン、レタス、クレソンをのせたらマヨネーズをかけ、その上にアスパラガス、トマトを並べ、野菜が飛び出さないようにしっかり巻き、4か所楊枝で留める。

4. 温めたフライパンに3をのせて弱火で焼いていく。転がしながら1~2分焼く(油はひかない)。

5. 海苔がしんなりして、ベーコンに焼き色がついたらフライパンから取り出し、楊枝を刺したまま食べやすい大きさに切って完成。
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by heidicook7 | 2013-05-29 12:22 | 簡単クッキングレシピ
北関東在住のおばさんによる健康日記。
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