おばさんの健康日記

オープンオムレツ

【材料】(2人分)
【みそホワイトソース】
・オリーブ油…大さじ1
・小麦粉…大さじ1
・ニンニク(すりおろし)…適量
・牛乳…80cc
・みそ…大さじ1

【オムレツ】
・みそ…小さじ1
・みりん…小さじ2
・卵…2個
・オリーブ油…大さじ1
・ベーコン…2枚
・キャベツ…3枚

【作り方】
1. フライパンにオリーブ油をひき、小麦粉を入れ混ぜ合わせる。
  弱火にし、すりおろしたニンニク・牛乳は半分ずつ加え混ぜ合わせ、最後にみそを入れてなじませればソースの完成。

2. ボウルにみそ・みりんを加えてよく混ぜ合わせる。
  そこに卵を割りほぐす。

3. フライパンにオリーブ油を入れ、ベーコン・千切りしたキャベツを加えて炒める。
  キャベツがしんなりしたら、2を加え混ぜ合わせ半熟状態で、お皿に盛り付け1のソースをかけたら完成。
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by heidicook7 | 2013-05-12 12:42 | 簡単クッキングレシピ
北関東在住のおばさんによる健康日記。
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