おばさんの健康日記

ブロッコリーの明太マヨ和え

【材料】(2人分)
・ブロッコリー…1/2株
・明太子…大さじ2
・マヨネーズ…大さじ4
・エビ…4尾
・バジル…適宜

【作り方】
1. ブロッコリーは、つぼみと茎に切り分け、つぼみの部分をより細かく分け、 茎は厚めに皮をむき、食べやすいようにスティック状に切り分ける。

2. 耐熱皿に切った1のブロッコリーをのせ、少量の水をまわしかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600w)で2分30秒加熱する。

3. マヨネーズに明太子をよく混ぜ、2の加熱し終わったブロッコリーとボイルしたエビを和えれば完成。
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by heidicook7 | 2013-03-19 12:09 | 簡単クッキングレシピ
北関東在住のおばさんによる健康日記。
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