おばさんの健康日記

ブロッコリーの茎サラダ

【材料】(2人分)
・ブロッコリーの茎…1株分
・アンチョビ(フィレ)…2枚
・ニンニク…1片
・オリーブ油…大さじ2

【作り方】
1. ブロッコリーは、つぼみと茎に切り分け、茎の外側の皮を厚めに切り取り2等分にして、さらにスライスする。

2. フライパンでオリーブ油を熱し、つぶしたニンニクを入れ、弱火で加熱する。

3. ニンニクの香りが出てきたら、アンチョビを手で裂きながら入れよく炒める。

4. 1のブロッコリーに3を熱いままかければ完成。
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by heidicook7 | 2013-03-17 12:47 | 簡単クッキングレシピ
北関東在住のおばさんによる健康日記。
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