おばさんの健康日記

ナスと納豆のマーボー風

【材料】(4人分)
・ナス…3本
・納豆…1パック
・味噌…大さじ1と1/2
・砂糖…大さじ1
・豆板醤…小さじ1
・酒…大さじ2
・ゴマ油…大さじ1
・ニンニク…1片

【作り方】
1. ナスは厚さ3cmほどの半月切りにし、塩を振りしんなりさせ、水気を切っておく。
  ※カサが減り、炒めやすくなります。

2. 納豆は、あらかじめ付属のタレ・カラシを入れて混ぜておく。

3. 合わせ調味料として、味噌に砂糖・豆板醤・酒を合わせておく。

4. フライパンに、ゴマ油とみじん切りにしたニンニクを入れ強火にかける。

5. ニンニクの香がしてきたら、ナスを加え炒める。

6. ナスがしんなりしたところで、合わせ調味料を入れ、ひと混ぜする。

7. 手順7 そこに、納豆を入れ、炒め合わせれば完成。
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by heidicook7 | 2013-02-25 12:06 | 簡単クッキングレシピ
北関東在住のおばさんによる健康日記。
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