おばさんの健康日記

サンマのピリ辛煮

【材料】(2人分)
・サンマ…1尾

【A】
・水…120cc
・酒…120cc
・しょう油…120cc
・ニンニク…1片
・鷹の爪…1本
・コチュジャン…小さじ1/2

【作り方】
1. ニンニク、鷹の爪は薄い輪切りにしておき、鍋にAを入れて強火でひと煮立ちさせる。

2. サンマはウロコを取って半分に切り、オモテ面に切れ目を入れ、1に加える。

3. 煮汁が1/3ぐらいになり、とろみが出てきたら、煮汁をサンマにかけながら1分ほど煮て完成。

※お好みで三つ葉を加えてお召し上がりください。
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by heidicook7 | 2013-02-10 12:06 | 簡単クッキングレシピ
北関東在住のおばさんによる健康日記。
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