おばさんの健康日記

鮭の照り焼きとホウレン草のっけご飯

【材料】(4膳分)
・サケ…3切れ
・ホウレンソウ…3/4束
・酒…大さじ5
・みりん…大さじ5
・しょう油…大さじ5
・砂糖…大さじ3

【作り方】
1. ホウレンソウは洗って5センチくらいに切り、軸は先だけ縦半分にしてさっと塩茹でしてザルにあげておく。

2. 鮭を4人分に切り分けてから、フライパンに油をひいて中火で焼く。
  中ごろまで火が通ってきたらひっくり返し、火が通ったら酒、みりん、しょう油、砂糖を加え、4~5分タレがとろっとするまで煮詰める。

3. ご飯の上に3の鮭をのせて、周りにホウレンソウを盛ったら完成。
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by heidicook7 | 2013-01-12 12:18 | 簡単クッキングレシピ
北関東在住のおばさんによる健康日記。
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