おばさんの健康日記

合わせ薬味のさつま揚げ

【材料】(2人分)
・はんぺん…1枚
・大和芋…50g
・卵白…1/2個分
・片栗粉…大さじ1
・薄口しょう油…小さじ2
・合わせ薬味…30g

【作り方】
1. はんぺんは包丁の面ですりつぶす。
  大和芋はすりおろしておく。

2. すり鉢にはんぺんを入れてなめらかになるまですり、大和芋を入れてさらにすり合わせる。

3. 片栗粉、卵白・薄口しょう油を加え、材料を入れるごとに、その都度よく混ぜる。

4. 合わせ薬味を加え、ゴムべらなどでさっくりと混ぜ合わせる。

5. スプーンで一口大にまとめ、160度の低温で表面がキツネ色になるまで揚げれば完成。
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by heidicook7 | 2013-01-09 12:22 | 簡単クッキングレシピ
北関東在住のおばさんによる健康日記。
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