おばさんの健康日記

ウドと身欠きニシンの煮物

【材料】(4人分)
・ウド…2本
・身欠きニシン(生干し)…2枚
・厚揚げ…4枚
・酒…1カップ
・砂糖…大さじ7
・しょう油…50cc

【作り方】
1. 芽や根元のかたい部分を取る。

2. ウドの皮を包丁の背で軽くこそぎ毛をとり、乱切りにして3分ほど水にさらしておく。

3. 水気をよく切った2を油をしいたフライパンで2分ほど炒め、酒、砂糖、しょう油を加え、ざく切りにしたニシンと厚揚げを入れ、フタをして弱火で15分煮込んで完成。
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by heidicook7 | 2012-12-10 11:56 | 簡単クッキングレシピ
北関東在住のおばさんによる健康日記。
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