おばさんの健康日記

キャベツステーキ

【材料】(2人分)
・キャベツ…1/4個
・水…1と1/2カップ
・コンソメスープの素(チキン風味)…小さじ1弱
・塩…小さじ1/2
・粉チーズ…大さじ1と1/2
・バター…20g
・レモン汁…小さじ1と1/2
・パセリ…適量

【作り方】
1. キャベツ1/4個をさらに半分の大きさ(1/8個分)のくし型に切る。

2. 鍋に水を入れて火にかけ、コンソメスープの素と塩を入れて沸騰したら、キャベツを入れてフタをし、中火で約10分間蒸す。

3. アルミホイルで縁のついた受け皿を作る。

4. キャベツに火が通ったら受け皿にのせて、粉チーズを葉の間と表面に振りかけ、オーブントースターで7分焼く。

5. ゆで汁を半分になるまで煮詰め、弱火にしバターを溶かす。

6. 5にレモン汁、パセリを加えたらソースの出来上がり。

7. 焼きあがったキャベツを皿に盛り付け、ソースをかけたら完成。
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by heidicook7 | 2012-10-15 12:11 | 簡単クッキングレシピ
北関東在住のおばさんによる健康日記。
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