おばさんの健康日記

豆と魚介の温サラダ

【材料】(4人分)
・水…1リットル
・塩…小さじ2
・白ワイン…80cc
・シーフードミックス…大さじ4
・ミックスビーンズ(水煮)…大さじ4
・レモン汁…大さじ2
・オリーブ油…大さじ2
・お好みの葉物野菜…適量

【作り方】
1. 鍋に水、塩、白ワインを入れ沸騰させる。

2. 沸騰したらシーフードミックスを入れ、再び沸騰させアクをとる。

3. お好みの豆を鍋に加え、再び沸騰したら、アクを取り水を切ってボウルに移す。

4. レモン汁、オリーブ油を加えて和える。

5. 市販のドレッシング(何でもOK)を葉物野菜にかけて、その上に4を盛り付けて完成。
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by heidicook7 | 2012-10-02 11:59 | 簡単クッキングレシピ
北関東在住のおばさんによる健康日記。
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