おばさんの健康日記

ハヤトウリのオイスターソース炒め

【材料】(4人分)
・ハヤトウリ…1個
・ブロッコリー…1/4株
・オイスターソース…大さじ1~2
・卵…2個
・塩…小さじ1

【作り方】
1. ハヤトウリはまず4等分にして、リンゴの芯をとる要領でワタを取ってから、5ミリ幅に切る。
  ブロッコリーはあらかじめ下茹でしておく。

2. フライパンに油を熱し、ハヤトウリを加えて炒める。
  火加減は最後まで強火。

3. ハヤトウリに火が通って半透明になったらブロッコリーを入れ、さらにオイスターソースを加えて炒める。

4. ソースが全体に絡んだら、具を端に寄せて、空いたスペースで炒り卵を作る。

5. 塩を加えて混ぜ合わせれば出来上がり。
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by heidicook7 | 2012-08-20 11:59 | 簡単クッキングレシピ
北関東在住のおばさんによる健康日記。
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