おばさんの健康日記

モロヘイヤだれの冷しゃぶ

【材料】(4人分)
・モロヘイヤ…1束
・めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ2
・みそ…小さじ1
・ショウガ…1片
・ゴマ…小さじ1
・キャベツ…大4枚
・豚肉(しゃぶしゃぶ用)…200g

【作り方】
1. 茹でたモロヘイヤを細かくたたいて、ボウルに移す。

2. 水でつけ汁程度に薄めためんつゆ、みそ、おろしショウガ、ごまをひねりながら加え、よく混ぜ合わせる。

3. キャベツは食べやすい大きさにざく切りにし、10秒ほど塩茹でする。

4. 同じお湯に酒(少々)を加えて、豚肉をしゃぶしゃぶし、冷ましておく。

5. キャベツと豚肉を盛り付け、モロヘイヤのタレをかけて完成。
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by heidicook7 | 2012-06-16 12:24 | 簡単クッキングレシピ
北関東在住のおばさんによる健康日記。
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