おばさんの健康日記

キュウリの花切り炒め

【材料】(4人分)
・キュウリ…2本
・鶏がらスープ…大さじ4
・酒…大さじ1
・砂糖…小さじ2/3
・塩…小さじ1/2
・水溶き片栗粉…大さじ1と1/2(水2:片栗粉1の割合)
・コショウ…少々
・豚ばら肉…100g
・シメジ…2/3パック
・パプリカ(赤)…1/4個
・ネギ…適量
・ショウガ…適量

【作り方】
1. キュウリを縦半分に切り、細かく半分くらい切れ目を入れていき、一口大に切る。

2. 塩、砂糖、酒、コショウ、鶏がらスープ、水溶き片栗粉をボールに混ぜておく。

3. フライパンに油をひき、豚ばら肉を炒め、パプリカ、シメジ、ネギ、ショウガを入れしんなりするまで炒め、 最後にキュウリを入れて炒める。

4. あらかじめ混ぜておいた2を加えて完成。
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by heidicook7 | 2012-06-04 12:23 | 簡単クッキングレシピ
北関東在住のおばさんによる健康日記。
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