おばさんの健康日記

春キャベツと明太子のコールスロー

【材料】(4人分)
・春キャベツ…7~8枚(400g)
・マヨネーズ…大さじ3
・明太子…1/2腹
・塩…適量
・コショウ…適量

【作り方】
1. キャベツの葉は1枚ずつ丁寧にはがし、傷んだ部分を切り除きよく洗う。(7~8枚)

2. 固い葉脈の部分は切り取り、薄くスライスする。

3. 緑の濃い外葉は、葉脈を断ち切るように、細い千切りにする。

4. 内葉は、外葉に比べ多少太めの千切りにする。

5. ほぐした明太子にマヨネーズ、塩、コショウを加えてよく混ぜる。

6. ソースに刻んだ春キャベツを和える。

7. 5分ほどおいて完成。
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by heidicook7 | 2012-03-22 13:33 | 簡単クッキングレシピ
北関東在住のおばさんによる健康日記。
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