おばさんの健康日記

ヒジキのお吸い物

【材料】(4人分)
・戻したヒジキ…40g
・厚揚げ…1枚
・卵…1個
・ミツバ…適宜
・だし汁…3カップ
・酒…大さじ1
・塩…小さじ1
・しょう油…小さじ1

【作り方】
1. 鍋にだし汁を入れて熱し、酒、塩、しょう油を加え、油抜きして一口大に切った厚揚げを入れて中火で5分煮る。

2. 戻したヒジキを入る。

3. ひと煮立ちしたら溶き卵をまわし入れて完成。
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by heidicook7 | 2012-03-12 12:48 | 簡単クッキングレシピ
北関東在住のおばさんによる健康日記。
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