おばさんの健康日記

ポテトポタージュホタテのせ

【材料】(4人分)
・ホタテ…4個
・黒コショウ…適量
・塩…適量
・バター…適量
・レモン汁…適量

【ポタージュ】
・バター…60g
・ポロネギ…200g
・塩…適量
・ジャガイモ…350g
・水…1000cc
・生クリーム…200g

【ポタージュの作り方】
1. 鍋でバターを溶かしてから、中火で千切りにしたポロネギ、塩を加えて5分ほど炒める。

2. 一口大に切ったジャガイモ、水を加えて20分ほど煮る。

3. ジャガイモに火が通ったら、1分ほどミキサーで撹拌し、さらにこす。

4. こしたものを鍋に移し、生クリームを加えて、ひと煮立ちしたら完成。


【ホタテソテーの作り方~盛り付け】
1. ホタテの両面に塩をふり、中火で焼き色をつけ、バターとレモン汁をからませる。

2. ポタージュをハンドミキサーで泡立て、泡の部分だけすくって使う。

3. ソテーしたホタテに黒コショウ、塩をかけたものと合わせて完成。
[PR]
by heidicook7 | 2012-02-05 13:03 | 簡単クッキングレシピ
北関東在住のおばさんによる健康日記。
by heidicook7
プロフィールを見る
画像一覧

カテゴリ

全体
日記
簡単クッキングレシピ
未分類

最新の記事

ひよこ豆のオリーブオイル漬け
at 2016-06-21 13:14
黒豆の白和え
at 2016-06-18 13:07
1分こねパン
at 2016-06-15 13:13
菜の花とトマトのパスタ
at 2016-06-05 13:25
キノコと納豆のレタス巻き
at 2016-05-30 13:26

最新のコメント

検索

外部リンク

アクセス解析

ファン

ブログジャンル

画像一覧

イラスト:まるめな