おばさんの健康日記

ホタテのしゃぶしゃぶ

【材料】(2人分)
・ホタテ…8個
・水…4カップ
・酒…大さじ4
・昆布…3×8cm角

【タレ】
・ポン酢、大根おろし、七味唐辛子…各適量

【味付け】
・エノキタケ…1/2袋
・シメジ…1/2袋
・ニンジン…20g
・水菜…1/4束
・ワカメ…40g

【雑炊】
・ご飯…1膳
・卵…1個
・ネギ…適量
・塩…適量

【作り方】
1. ホタテは熱が入りやすいように、3~4等分にスライスする。

2. 鍋には水と酒、昆布を入れ、30分ほど置いておくとよりおいしくなる。

3. 鍋を加熱する前に、ポン酢、お好みの量の大根おろし、七味を入れてタレを作る。

4. 鍋が沸騰してきたら、昆布を取り出して、ホタテをしゃぶしゃぶして食べる。
  きのこや野菜などお好みの具材を入れていただく。

5. 最後は雑炊に。味付けはほんの少しの塩で十分。
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by heidicook7 | 2012-01-10 11:46 | 簡単クッキングレシピ
北関東在住のおばさんによる健康日記。
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