おばさんの健康日記

レンコンのお好み焼き

【材料】(4人分)
・レンコン…400g
・卵…2個
・小麦粉…70g
・キャベツ…1/4個
・豚バラ肉…8枚
・ソース、カツオ節、青海苔…適量

【作り方】
1. レンコンを縦に4等分し、皮をむかずにすりおろす。

2. 1のボウルに卵を入れ溶きほぐしながら混ぜ、さらに小麦粉、みじん切りにしたキャベツを加えて混ぜ合わせる。

3. フライパンに半分に切った豚肉を並べ、3のタネをのせ、フタをして中火で周囲が固まるまで蒸し焼きする。

4. ひっくり返して、フタをして両面に焼き色をつける。

5. ソース、カツオ節、青海苔をかけて完成。
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by heidicook7 | 2012-01-03 16:32 | 簡単クッキングレシピ
北関東在住のおばさんによる健康日記。
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