グリーンアスパラガスのソテー 温泉卵ソース
【材料】(4人分)
・アスパラガス…8本
・ベーコン…2枚
・パルメザン…適量
・コショウ…少々
・温泉卵…4個
・塩…少々
・オリーブ油…大さじ1
【作り方】
1. アスパラガスは根元5センチ程度の皮をピーラーでむき、半分に切る。
2. ベーコンを細かく切り、フライパンで最初は弱火、途中から中火で焼く。(1分程度)
3. フライパンからベーコンを取り出し、残ったベーコンの油でアスパラを焼く。
(最初は根元から、中火にして30秒後、穂先を入れて4分)
4. 焼きあがったらアスパラガスを皿にあけ、塩をふる。
5. 温泉卵に、焼いたベーコン・パルメザンチーズ・オリーブ油をいれ、軽く混ぜる。
6. アスパラガスに温泉卵のソースをかけ、コショウをふりかけて完成。
・アスパラガス…8本
・ベーコン…2枚
・パルメザン…適量
・コショウ…少々
・温泉卵…4個
・塩…少々
・オリーブ油…大さじ1
【作り方】
1. アスパラガスは根元5センチ程度の皮をピーラーでむき、半分に切る。
2. ベーコンを細かく切り、フライパンで最初は弱火、途中から中火で焼く。(1分程度)
3. フライパンからベーコンを取り出し、残ったベーコンの油でアスパラを焼く。
(最初は根元から、中火にして30秒後、穂先を入れて4分)
4. 焼きあがったらアスパラガスを皿にあけ、塩をふる。
5. 温泉卵に、焼いたベーコン・パルメザンチーズ・オリーブ油をいれ、軽く混ぜる。
6. アスパラガスに温泉卵のソースをかけ、コショウをふりかけて完成。
by heidicook7
| 2011-08-25 14:13
| 簡単クッキングレシピ
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