おばさんの健康日記

ワカメとシイタケのナムル

【材料】(4人分)
・塩蔵ワカメ…60g
・ごま油…大さじ2
・いりゴマ…大さじ2
・一味唐辛子…小さじ1/2
・シイタケ…4個
・ニンニク(みじん切り)…1片
・しょう油…大さじ1

【作り方】
1. ワカメはざっと洗って塩を落とし、たっぷりの水に2~3分つけて戻す。
  水気を絞って2cm幅に切る。
  しいたけは石づきを切り、5ミリ程の薄切りにする。

2. フライパンにごま油、にんにくを中火で1分程熱し、香りがたつまで炒める。
  しいたけを加えて、しんなりとするまで炒める。
  ワカメを加えてさっと混ぜ、油がなじんだら、白いりごま、しょう油を加えて混ぜ合わせる。
  一味唐辛子を加えてざっと混ぜ、器に盛る。
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by heidicook7 | 2011-08-05 13:45 | 簡単クッキングレシピ
北関東在住のおばさんによる健康日記。
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