おばさんの健康日記

ローカロリーすき焼き丼

【材料】(2人分)
・コンニャク…1枚
・割り下…200cc
・砂糖…適量
・タマネギ…1個
・豆腐…1丁
・卵…2個
・ごはん…2杯分

【作り方】
1. コンニャクは開封し、水気をとり、冷凍しておく(使用する時ほ半解凍)。

2. タマネギを千切りにし、半解凍コンニャクはスライサーで2~3mmの薄さに、豆腐は座布団切りにしておく。

3. 油を敷いたフライパンにコンニャクを入れ強火で焼き色がつくまで炒め、割り下(半分100cc)、砂糖、タマネギを入れ妙める。

4. 具材に味が染みたら豆腐を具材の上にならべ、残りの割り下、砂糖を入れフタをし、弱火で3分間蒸し焼きにする。

5. 豆腐に割り下の色がついたら、溶き卵を回し入れ火を止め、余熱で半熟状態になったらご飯の上に盛り付けてタレをかければ完成。
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by heidicook7 | 2011-07-15 13:54 | 簡単クッキングレシピ
北関東在住のおばさんによる健康日記。
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