おばさんの健康日記

玄米ご飯の美肌雑炊

【材料】(2人分)
・玄米ご飯…150g
・鶏手羽元…2本
・ダイコン…100g
・ニンジン…30g
・シイタケ…2枚
・エノキタケ…50g
・水…500cc
・鶏がらスープの素…小さじ1と1/2
・酒…大さじ2
・ニラ…2本
・ネギ…1/2本
・白ゴマ…少々

【作り方】
1. (サラッと仕上げたい場合は)玄米ご飯を水洗いし水気を切っておく。

2. 鍋の中に水、鶏がらスープの素、酒、鶏手羽元を入れ、5分煮る。

3. 1が5分経ったら、5ミリくらいのいちょう切りにしたダイコンとニンジンを加える。

4. 薄切りにしたシイタケと半分に切ったエノキタケを加え弱火で10分煮込む。

5. 食材に火が通ったら玄米と細かく切ったニラを入れ、ひと煮立ちしたら器に盛り、白髪ネギと白ゴマをトッピングすれば完成(お好みで柚子コショウを加えて下さい。)。
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by heidicook7 | 2011-06-26 13:23 | 簡単クッキングレシピ
北関東在住のおばさんによる健康日記。
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