おばさんの健康日記

ヘルシーシジミチゲ

【材料】(4人分)
・白菜キムチ…300g
・サラダ油…大さじ1
・水…900cc
・シジミ…500g
・味噌(ダシ入り)…70g
・砂糖…大さじ2
・木綿豆腐…1丁
・えのき…1/2パック
・しめじ…1/2パック
・長ネギ…2本
・ニラ…1/2束

【タレ】
・味噌…大さじ3
・トウバンジャン…大さじ1
・酒…大さじ3

【作り方】
1. 鍋にサラダ油をひき、キムチを炒めます。

2. キムチを土鍋に移し、水と下処理したシジミを加えます。

3. 強火でひと煮立ちさせた後、味噌をスープで伸ばして加え、砂糖も入れて満遍なくかき混ぜ、味を調えます。

4. 最後に、ニラ、豆腐、えのき、しめじ、長ネギを加え、さっと加熱すれば完成!!
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by heidicook7 | 2011-06-02 13:59 | 簡単クッキングレシピ
北関東在住のおばさんによる健康日記。
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