おばさんの健康日記

ジャガイモと長ネギのチヂミ風

【材料】(4人分)
・ジャガイモ…2個(200g)
・長ネギ…1/2本
・塩辛…大さじ1と1/2(20g)
・小麦粉…大さじ2
・バター…30g

【作り方】
1. ジャガイモは千切り、長ネギは小口切りにしてから刻む。
※ジャガイモは水にさらさない!

2. イカの塩辛は、粗く刻む。

3. ボウルに1、2を入れてよく混ぜ、小麦粉を加えて混ぜる。

4. フライパンにバターを加えて火にかける。
  バターが溶けたら3の生地を流し入れ、フタをして弱火で4~5分こんがりと焼き、皿を使って裏返したら、フタをしないで3~4分焼く。

5. 皿に盛りつけて完成。
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by heidicook7 | 2011-04-21 12:57 | 簡単クッキングレシピ
北関東在住のおばさんによる健康日記。
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